Κλάδεμα ελιάς: Επιστήμη ή τέχνη;

Το κλάδεμα των ελαιόδεντρων αποτελεί μία άκρως σπουδαία εργασία που αποσκοπεί στην ανάπτυξη της καρποφορίας του δέντρου αλλά και στην ομαλή προσαρμογή στις εδαφο-κλιματικές συνθήκες της περιοχής και στις καλλιεργητικές επιδιώξεις του εκάστοτε καλλιεργητή, ειδικά στη διευκόλυνση της συγκομιδής.

Στα ελαιόδενδρα εφαρμόζονται τρεις τύποι κλαδέματος ανάλογα με τον κύριο στόχο μας:

Κλάδεμα διαμόρφωσης στα νεαρά δένδρα

Στόχος η δημιουργία ενός ανθεκτικού σκελετού του δένδρου και η δημιουργία σχήματος από τα πρώτα χρόνια της ανάπτυξής του που θα διευκολύνει τις καλλιεργητικές απαιτήσεις και ειδικά την συγκομιδή.

Κλάδεμα καρποφορίας στα παραγωγικά δένδρα

Σκοπός του τύπου αυτού είναι η εξασφάλιση μιας σταθερής απόδοσης των ελαιόδεντρων και καλής ποιότητας καρπού, με σκοπό την διατήρηση της καρποφόρας ζώνης σε ζωηρότητα και με καλό φωτισμό.

Κλάδεμα ανανέωσης στα ηλικιωμένα δένδρα

Σκοπός είναι η αποφυγή της εξάντλησης της ελιάς που επέρχεται με την πάροδο των χρόνων και η επαναφορά της σε επιθυμητά σχήματα και μεγέθη, καθώς το συγκεκριμένο δέντρο έχει ικανότητα να αναβλαστάνει από οποιοδήποτε σημείο του ακόμη και μετά από κοπή και αυτό το χαρακτηριστικό είναι που της δίνει τη γνωστή μακροζωία της.

Τα κύρια συστήματα κλαδέματος που εφαρμόζονται στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου είναι τα ακόλουθα:

1. Οι δύο βραχίονες που συναντάται στην Ανδαλουσία, κυρίως για επιτραπέζιες ποικιλίες.

2. Το σχήμα κηροπηγίου στην Τυνησία.

3. Το σχήμα διπλού ή τριπλού κορμού που συναντάται στην Σεβίλλη.

4. Το πολυ-κωνικό σχήμα, όπου κάθε βραχίονας έχει το σχήμα ενός κώνου, που απαντάται σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας.

5. Το ελεύθερο κύπελλο που είναι διαδεδομένο στη Γαλλία, Ιταλία και Ελλάδα.

6. Το σφαιρικό σχήμα, το οποίο δεν είναι τόσο διαδεδομένο γιατί αποτρέπει τον πλήρη φωτισμό του δένδρου.

7. Το χαμηλό κυλινδρικό σχήμα.

8. Το σχήμα χωρίς κορμό - Τυνησία.

9. Η ελεύθερη παλμέτα. Το σχήμα αυτό φέρει ορισμένες δυσκολίες και δεν είναι διαδεδομένο στις ελαιοπαραγωγές χώρες.

Πηγή: "Olive training and pruning", Dr. Peter A. Roussos, Agricultural University of Athens, Greece Laboratory of Pomology

www.uniher.gr